Licuado de Plátano con Amaranto

Ingredientes:

• 2 piezas de plátano
• 1 taza de yoghurt natural
• 3 tazas de leche
• 1/2 taza de amaranto (semillas)
• 2 cucharadas de cocoa (opcional)
• al gusto de Stevia (opcional)
• al gusto de canela en polvo 

Preparación:

• Licúa todos los ingredientes y cuando estén integrados, sirve.
• Espolvorea un poco de canela.

Desayuno rápido y nutritivo, ideal para rendir el máximo por las mañanas.

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Arroz blanco "sin usar vaporera"

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz de grano largo
• 4 tazas de agua
• 1/4 cebolla
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto 
• Perejil (4 ramas de perejil si es fresco, o media cucharadita si es seco)
• Unas gotas de limón
• 3/4 taza de verduras picadas en cubitos 

Procedimiento:

1. Coloca 2 tazas de agua, la cebolla y el ajo en una licuadora y licua todo perfectamente. Reserva esta mezcla para más tarde.
2. Enjuaga el arroz en un colador con agua caliente, para que salga todo el almidón. Coloca una olla ancha en la estufa, prende el fuego a fuego medio y cuando la olla esté bien caliente, coloca el arroz recién enjuagado. Con un utensilio de plástico o madera, mueve constantemente el arroz. Debes mover constantemente hasta que veas que el arroz ya no se pega en la olla y empieza a verse un poquito tostado.
3. Pon la mezcla de la licuadora en la olla del arroz y añade las otras 2 tazas de agua. Añade la sal y el perejil. Añade la verdura picada. Agrega el jugo de medio limón, para que tu arroz quede bien blanco.
4. Tapa la olla y deja cocinando a fuego medio por aproximadamente 20 minutos, o hasta que toda el agua se haya consumido. Prueba el arroz y si ves que le falta cocción, ponle 1/4 de taza de agua más hasta que quede listo.

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Arroz al vapor "usando vaporera"

Aprox 75 min, para 6 porciones

Ingredientes:

• 1 taza de arroz 
• 3 tazas de agua

Preparación:

• Lava muy bien el arroz con agua hasta que salga transparente y escurre muy bien el arroz.
• En una vaporera, envuelve con manta de cielo el arroz.
• Cocina durante 60 minutos o hasta que notes que el arroz ya esta cocido.

Puede usar arroz integral, condimentar al gusto, usar caldo de pollo, Etc.

Una guarnición exquisita!

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"Jugo para bajar de peso" con toronja

INGREDIENTES:

•  1 vaso de jugo de toronja (Citrus x paradisi) 
•  1 rebanada de papaya (Carica papaya) 
•  1 manzana (Malus domestica) roja (delicius) 
•  1 cucharada de miel de abeja (Opcional)

*Licuar y tomar de preferencia sin colar

La toronja (Citrus x paradisi), también se conoce como pomelo, que es rica en vitamina C, además el recubrimiento de sus gajos contiene bioflavonoides entre ellos hespiridina y rutina protectores de los vasos capilares y auxiliares para quemar grasa corporal.

Pudín de Chía

Ingredientes:

• 4 cucharadas de chía
• 1 1/2 plátanos maduros
• 1/2 vaso de leche de coco almendras, soya o avena

Preparación:

• Coloca la chía dentro de la licuadora, recuerda que de la cantidad que utilices dependerá que tan gelatinoso o líquido quedará tu pudín. Te recomiendo usar 4 cucharadas.
• Vierte la leche de tu preferencia, y los plátanos pelados.
• Licúa hasta obtener una consistencia de puré. (SI VIVES CON DIABETES/OBESIDAD; PUEDES UTILIZAR ENDULZANTE STEVIA). Miel de abeja o agave si deseas un sabor mas intenso. Refrigera mínimo 2 horas antes de servir.

Prepara esta delicia una noche antes, será el desayuno e incluso el postre perfecto. Nutritivo, delicioso, bajo en azúcar e ideal para personas que viven con diabetes, veganas y vegetarianas.

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