Verduras con salsa de yogur

Ingredientes:

-2 zanahorias 

-2 ramitas de apio 

-1 pepino 

Para la salsa de yogur:

-1 yogur descremado

-1/2 cebolla

-1 cucharadita de salsa de soja 

-pimienta blanca molida 

-hojas de menta

Elaboración:

Pela y corta el pepino por la mitad. Retírale las pepitas y córtalo en bastones. Corta la zanahoria en bastones finos. Corta las ramas de apio por la mitad a lo largo y a lo ancho.

Para la salsa de yogur, pica las hojas de menta y colócalas en un bol.

Añade el yogur, la cebolla finamente picada, la salsa de soja y una pizca de pimienta blanca. Mezcla bien.

Gracias al Autor: Bruno Oteiza

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