Arroz con leche para diabéticos

Ingredientes:

• 1/2 litro Leche desnatada
• Arroz (100g)
• Canela en rama (1 rama)
• Corteza de limón y naranja
• 10g Canela molida
• Stevia (al gusto)

Pasos:

1. Ponemos a cocer la leche en una olla junto con la canela en rama, la corteza de limón y la corteza de naranja.

2. Cuando el agua comience a hervir, añadimos el arroz poco a poco y lo removemos.

3. Una vez hallamos añadido el arroz, seguimos moviendo y lo dejamos cociendo a fuego lento (unos 15 minutos).

4. Cuando esté hecho el arroz, lo retiramos del fuego, añadimos el edulcorante y lo dejamos reposar (unos 5 minutos).

5. Añadimos la canela en polvo por encima y lo servimos.